Även om det polska metalbandet Behemoth bildades 1991 så tog det ända till 1995 innan de gav ut sitt första album – Sventvinth (Storming near the Baltic).
Bandet blev snabbt ett av de större och mer etablerade metalbanden och har med åren även ändrat sin inriktning något. Från början var det främst Black Metal medan de efter några år riktade in sig allt mer på Death Metal vilket kan sägas vara en hårdare form av metalmusiken.
Den person som främst förknippas med Behemoth är Adam ”Nergal” Darski. Det är han som skriver de flesta texter, sjunger, spelar gitarr och som främst står som producent bakom låtarna.
Likt många metalband har namnet en inspiration från mytologin. Just detta namn kommer från en demon som finns omnämnd inom mytologin hos judendom och kristendom.
